Table 5. Gas chromatographic characterization of triacylglycerol and cholesterol content in adulterated milk fat samples

Sample	Chol (mg/100g)	Triacylglycerol (g/100g)															TG SUM
		C26	C28	C30	C32	C34	C36	C38	C40	C42	C44	C46	C48	C50	C52	C54
MK1)	44.00±0.006)	0.41±0.02	0.31±0.02	1.31±0.02	3.16±0.00	7.49±0.01	13.77±0.02	16.27±0.01	11.16±0.01	6.16±0.01	6.06±0.01	6.74±0.00	7.92±0.01	8.85±0.03	7.02±0.04	2.22±0.00	100.00
90:102)	36.40±0.00	0.00±0.00	0.44±0.03	0.88±0.07	1.66±0.05	4.25±0.05	7.99±0.05	10.89±0.02	6.82±0.05	3.63±0.05	3.28±0.07	3.37±0.05	3.88±0.10	6.48±0.01	19.44±0.02	27.01±0.03	100.00
70:30	25.48±0.01	0.00±0.00	0.19±0.01	0.38±0.05	0.93±0.03	2.09±0.03	4.17±0.03	6.64±0.03	3.66±0.02	1.79±0.02	1.64±0.02	1.66±0.01	2.02±0.07	7.37±0.01	26.73±0.05	40.74±0.01	100.00
50:50	23.48±0.00	0.00±0.00	0.13±0.01	0.31±0.01	0.83±0.01	1.47±0.02	3.09±0.02	5.59±0.01	2.72±0.03	1.25±0.02	1.19±0.02	1.22±0.01	1.53±0.05	6.95±0.02	28.80±0.03	44.94±0.01	100.00
30:70	11.57±0.01	0.00±0.00	0.00±0.00	0.07±0.01	0.31±0.01	0.20±0.01	0.97±0.01	3.28±0.02	0.57±0.01	0.23±0.01	0.27±0.01	0.00±0.00	0.39±0.01	6.59±0.02	33.57±0.05	53.55±0.02	100.00
10:90	6.17±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.24±0.01	0.12±0.01	0.75±0.01	2.89±0.01	0.00±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.31±0.01	6.43±0.03	34.06±0.03	55.19±0.01	100.00
90:103)	22.44±0.01	0.00±0.00	0.43±0.03	0.71±0.03	1.73±0.05	2.93±0.05	6.36±0.07	11.11±0.05	6.16±0.03	3.24±0.03	2.95±0.03	3.06±0.02	3.46±0.02	8.06±0.01	22.29±0.03	27.52±0.03	100.00
70:30	15.99±0.00	0.00±0.00	0.24±0.02	0.41±0.02	1.00±0.03	1.48±0.03	3.20±0.05	6.37±0.02	3.44±0.02	1.67±0.02	1.58±0.02	1.55±0.05	1.90±0.01	7.03±0.01	29.07±0.05	41.07±0.01	100.00
50:50	12.12±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.13±0.02	0.47±0.02	0.45±0.02	1.59±0.02	3.64±0.01	1.03±0.01	0.55±0.01	0.56±0.01	0.47±0.03	0.73±0.01	7.41±0.02	34.27±0.01	48.71±0.01	100.00
30:70	9.04±0.01	0.00±0.00	0.00±0.00	0.06±0.01	0.33±0.01	0.23±0.01	1.08±0.02	3.13±0.01	0.62±0.01	0.32±0.01	0.36±0.01	0.25±0.01	0.44±0.01	7.00±0.02	35.41±0.01	50.76±0.02	100.00
10:90	5.82±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.22±0.01	0.11±0.01	0.73±0.01	2.54±0.01	0.00±0.00	1.17±0.01	0.24±0.01	0.00±0.00	0.26±0.02	7.04±0.02	36.49±0.01	52.19±0.01	100.00
90:104)	34.29±0.01	0.18±0.02	0.44±0.02	0.89±0.07	1.58±0.05	4.39±0.05	8.89±0.07	10.28±0.01	6.86±0.05	3.62±0.05	3.32±0.07	3.77±0.02	5.46±0.02	12.47±0.01	30.16±0.02	7.71±0.03	100.00
70:30	30.33±0.02	0.00±0.00	0.11±0.01	0.31±0.03	0.57±0.03	0.97±0.02	3.43±0.03	3.54±0.02	1.73±0.02	1.12±0.02	1.19±0.02	1.77±0.01	4.19±0.01	17.31±0.01	51.04±0.05	12.73±0.01	100.00
50:50	25.68±0.00	0.00±0.00	0.08±0.01	0.27±0.02	0.49±0.02	1.13±0.03	3.08±0.03	3.17±0.02	1.50±0.02	0.94±0.02	1.05±0.01	1.63±0.01	4.11±0.01	17.47±0.02	52.04±0.04	13.01±0.02	100.00
30:70	18.91±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.14±0.01	0.22±0.01	0.51±0.02	2.06±0.02	1.93±0.01	0.64±0.01	0.45±0.02	0.59±0.01	1.19±0.01	3.81±0.02	18.20±0.02	56.25±0.05	14.02±0.01	100.00
10:90	13.85±0.01	0.00±0.00	0.00±0.00	0.07±0.01	0.08±0.01	0.17±0.01	1.53±0.01	1.05±0.01	0.00±0.00	0.22±0.01	0.40±0.01	0.96±0.01	3.63±0.01	18.58±0.03	58.96±0.04	14.35±0.01	100.00
90:105)	43.05±0.00	0.25±0.01	0.59±0.05	0.98±0.07	2.15±0.05	4.22±0.02	8.47±0.07	10.39±0.02	7.06±0.05	4.42±0.05	4.21±0.07	5.44±0.02	9.79±0.02	14.67±0.01	20.25±0.02	7.11±0.03	100.00
70:30	37.47±0.00	0.00±0.00	0.22±0.03	0.35±0.05	0.64±0.03	1.50±0.03	3.11±0.01	3.63±0.03	1.85±0.02	1.23±0.02	1.68±0.02	3.55±0.01	12.01±0.01	22.30±0.01	34.28±0.04	12.92±0.01	100.00
50:50	33.22±0.01	0.00±0.00	0.09±0.02	0.23±0.01	0.57±0.01	1.14±0.01	2.35±0.02	2.81±0.01	1.61±0.02	1.14±0.01	1.58±0.02	4.05±0.01	12.78±0.01	24.22±0.02	34.32±0.04	13.15±0.01	100.00
30:70	32.46±0.01	0.00±0.00	0.00±0.00	0.15±0.01	0.40±0.02	0.70±0.01	1.78±0.00	2.51±0.02	1.00±0.00	0.73±0.02	1.25±0.01	3.41±0.01	12.52±0.01	24.74±0.02	35.02±0.05	13.72±0.01	100.00
10:90	31.64±0.00	0.00±0.00	0.00±0.00	0.08±0.01	0.25±0.01	0.44±0.01	1.22±0.01	1.66±0.00	0.52±0.01	0.47±0.01	1.02±0.01	4.00±0.00	14.73±0.02	27.56±0.03	36.74±0.05	14.07±0.02	100.00