Table 3. Antimicrobial activity of natural extracts (50 mg/mL) against Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens, Salmonella spp. and Escherichia coli (unit: mm)

No. of natural extracts	Ethanol extraction				Hot water extraction
No. of natural extracts	LM	CP	SAL	EC	LM	CP	SAL	EC
1	-	-	-	-	-	-	-	-
2	-	-	-	-	-	-	-	-
3	-	-	-	-	-	-	-	-
4	-	9.0	-	-	9.0	-	-	7.0
5	-	-	-	-	-	-	-	-
6	-	-	-	-	-	-	-	-
7	-	-	-	-	-	-	-	-
8	-	-	-	-	-	-	-	-
9	-	-	-	-	-	-	-	-
10	-	-	-	-	-	-	-	-
11	-	-	-	-	-	-	-	-
12	-	-	-	-	-	-	-	-
13	-	-	-	-	-	-	-	-
14	-	-	-	-	-	-	-	-
15	-	-	-	-	-	-	-	-
16	-	16.0	-	-	-	-	-	-
17	-	-	-	-	-	-	-	-
18	-	-	-	-	-	-	-	-
19	-	-	-	-	-	-	-	-
20	-	-	-	-	-	-	-	-
21	-	-	-	-	-	-	-	-
22	-	-	-	-	-	-	-	-
23	-	16.5	6.0	3.0	-	-	-	-
24	-	-	-	-	-	-	-	-
25	-	7.0	-	-	-	-	-	-
26	-	-	-	-	-	-	-	-
27	8.0	9.5	7.0	7.0	-	-	-	-
28	-	-	-	-	-	-	-	-
29	-	-	-	-	-	-	-	-
30	-	-	-	-	-	-	-	-
31	10.0	-	7.5	6.5	-	-	-	-
32	14.0	16.0	15.5	14.0	-	-	-	-
33	-	-	-	-	-	-	-	-
34	-	-	-	-	-	-	-	-
35	-	-	-	-	-	-	-	-
36	10.0	9.0	9.5	11.0	8.5	10.0	6.0	7.5
37	-	-	-	-	-	-	-	-
38	-	-	-	-	-	-	-	-
39	-	-	-	-	-	-	-	-
40	-	10.0	-	-	-	-	-	-
41	-	-	-	-	-	-	-	-
42	-	17.0	-	-	-	-	-	-
43	-	-	-	-	-	-	-	-
44	-	-	-	-	-	-	-	-
45	-	13.0	-	-	-	11.5	-	-
46	-	-	-	-	-	-	-	-
47	-	13.0	-	-	-	-	-	-
48	-	10.0	-	-	-	-	-	-
49	-	-	-	-	-	-	-	-

All values were presented by mean of three replicates.
LM, Listeria monocytogenes; CP, Clostridium perfringens; SAL, Salmonella spp.; EC, Escherichia coli.